"Vous risquez d'avoir faim juste après" : Tipiak, Marie, Picard... Jimmy Mohamed explique pourquoi certains plats surgelés sont à éviter

Il est possible de bien manger en consommant des produits surgelés, qui ne sont pas forcément de mauvaise qualité. Par exemple, les fruits et légumes sont surgelés juste après la récolte ou la pêche, quand il s'agit des poissons. Ces aliments gardent donc leurs vitamines et minéraux. 

Le mode de conservation est également plus intéressant. Quand vous achetez des légumes, vous ne les consommez pas immédiatement. Ils sont rangés dans votre frigo et s'abîment. Avec les surgelés, on n'a pas ce problème de gâchis. On ne consomme pas forcément de saison, mais il y a moins de culpabilité. 

Le prix des fruits et légumes surgelés est beaucoup plus intéressant. Le kilo de brocolis peut coûter 3,40 euros, contre 2 à 3 euros en supermarché pour l'unité seulement.

Consulter les ingrédients des plats surgelés

Si vous achetez des plats cuisinés surgelés, n'oubliez pas de consulter leurs ingrédients. Plus la liste est longue, moins l'aliment est de qualité. Si vous repérez un ingrédient que vous n'avez pas dans votre cuisine, méfiez-vous : il s'agit surement d'un produit transformé. 

À écouter aussi

Ça va beaucoup mieux : l'encyclopédie médicale de Michel Cymes

RELAXATION - 4/5. Kiné : le mode d'emploi de Michel Cymes

15/03/2026 à 00:00 - 02m39s

Vous risquez aussi de ne pas combler votre appétit en consommant ces aliments. Par exemple, un gratiné de coquilles Saint-Jacques de la marque Tipiak contient seulement 237 kcal, loin des 500 nécessaires à un repas complet. Ce plat congelé compte le même taux de protéines qu'un seul yaourt. Il faut débourser cinq euros pour ce produit pauvre sur le plan nutritionnel.

Mauvais rapport qualité-prix

Même chose pour le risotto au poulet de la marque Marie, qui se compose de 45% de riz et de seulement 15% de poulet. Il est assez protéiné (18 grammes) mais contient peu de fibres. Vous allez donc très vite avoir faim. Vendu à 4 euros, son rapport qualité-prix est très mauvais.

L'un des meilleurs plats surgelés se trouve chez Picard. La gamme propose des crevettes Saint-Jacques et petites pâtes à la sauce basilic, pour 500 kcal et 30 grammes de protéines. Le plat contient aussi peu de fibres, mais sa composition reste correcte et complète. Son prix est plus élevé que les deux précédents : 6,50 euros.

Pour les plats industriels, le tarif est souvent gage de qualité. Pour votre porte-monnaie, l'idéal est donc de se tourner vers les fruits et légumes lorsque vous vous approchez du rayon surgelés de votre magasin.