Hydratation et digestion : eau plate ou pétillante, que choisir ?

L'eau est essentielle pour une bonne hydratation. Mais si l'on hésite entre eau plate et eau pétillante, laquelle privilégier pour la santé ? Réponses.

Illustration d'un verre d'eau

Crédit : Pixabay

EAU - Faut-il en boire de la plate ou de la pétillante pour bien s'hydrater ?

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Boire de l'eau reste le meilleur moyen de s'hydrater. En termes d'hydratation, l'eau plate ou pétillante sont ex-æquo. La seule différence réside dans la présence de dioxyde de carbone, ou gaz carbonique, qui crée les bulles dans l'eau pétillante. Si ces bulles, stimulantes pour les papilles, vous incitent à boire davantage, n'hésitez pas à en profiter. L'eau pétillante peut même représenter une alternative saine aux sodas, qu'ils soient classiques ou allégés.

L'eau gazeuse contient du dioxyde de carbone, ce qui la rend légèrement plus acide que l'eau plate. C'est ce gaz qui provoque la sensation caractéristique de picotement en bouche. Cependant, on ne peut pas dire que l'eau pétillante acidifie l'organisme. Aucune preuve ne démontre qu'elle pose des risques pour la santé ou qu'elle entraîne une déminéralisation osseuse, comme on peut parfois l'entendre. Elle ne semble pas non plus représenter une menace sérieuse pour l'émail des dents, surtout si elle est consommée pendant les repas. À titre de comparaison, les sodas ont un potentiel corrosif jusqu'à 100 fois supérieur à celui de l'eau pétillante.

Est-ce vrai que l'eau pétillante aide à mieux digérer ?

Les effets de l'eau gazeuse sur la digestion varient d'une personne à l'autre. Certaines personnes ressentent des ballonnements après en avoir bu, mais ce n'est pas le cas pour tout le monde. Si elle est riche en bicarbonate de sodium, l'eau gazeuse peut aider à réguler l'acidité gastrique, mais cela dépend de sa composition. Il est donc utile de consulter les étiquettes pour vérifier sa teneur en bicarbonates.

Il existe une grande diversité d'eaux plates et pétillantes. Certaines eaux plates sont peu minéralisées, tandis que d'autres le sont fortement. Il en va de même pour les eaux pétillantes. En ce qui concerne la teneur en sel, les eaux pétillantes sont généralement plus salées que les eaux plates, mais il existe des exceptions. Par exemple, les eaux comme Salvetat et Perrier sont très faiblement salées.

Peut-on boire de l'eau gazeuse tous les jours ?

Oui, à condition de choisir une eau peu salée, car nous avons déjà tendance à consommer trop de sel. Si vous l'appréciez et que vous ne souffrez pas de troubles digestifs particuliers, vous pouvez en boire chaque jour sans problème.

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