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Canicule : la pastèque est-elle vraiment le meilleur fruit pour se désaltérer ? Voici les véritables bienfaits de ce fruit star de l'été

La pastèque, c’est le fruit star de l'été. On dit souvent que c'est l'aliment idéal pour se désaltérer. Alors, vrai bon réflexe ou simple réputation ?

Des pastèques (image d'illustration).

Crédit : MYCHELE DANIAU / AFP

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La pastèque est-elle l’un des fruits les plus riches en eau ? Oui, sa réputation n’est pas volée : elle en contient plus de 90%. Pour vous donner une idée, une portion de 150 grammes apporte l’équivalent d’un verre d’eau. C’est donc un fruit qui participe à l’hydratation. Et c’est important car en période de canicule, notre organisme perd davantage d’eau avec la transpiration. Pour maintenir une température corporelle stable, il faut donc compenser ces pertes en buvant régulièrement tout au long de la journée. En cas de fortes chaleurs, il est recommandé de boire au moins un litre d’eau de plus que la normale.

La pastèque est donc très intéressante mais elle n’est pas la seule. Le melon, les pêches, les fraises ou encore les agrumes contiennent aussi beaucoup d’eau. Consommer ce type de fruits et légumes permet de couvrir une partie de ses besoins hydriques : cela complète les boissons, mais ça ne les remplace pas. Car la meilleure façon de s’hydrater reste simplement de boire de l’eau.

En plus, elle apporte plein de bons nutriments

La pastèque apporte également un beau panel de nutriments, des minéraux comme le potassium qui favorise le maintien d’une tension normale. Elle contient aussi de la citrulline, un acide aminé qui favorise la dilatation des vaisseaux, ce qui est bénéfique aussi pour la tension. Elle est riche en bêtacarotène, bon pour la santé de la peau et des yeux. Et aussi en lycopène, responsable de sa couleur rouge, un puissant antioxydant que l’on retrouve également dans la tomate.

La pastèque est aussi une source de vitamine C et de vitamine B9, impliquée dans la croissance et le renouvellement cellulaire. Elle est peu sucrée, avec seulement 6 grammes de sucre pour 100 grammes. En revanche, elle a un index glycémique élevé, ce qui veut dire qu’elle fait monter rapidement la glycémie. Si on est diabétique, il est conseillé de la consommer au cours du repas.

Une portion idéale correspond à 150 grammes environ. En salade, elle se marie très bien avec le concombre et la feta. Peu calorique, c’est aussi un dessert très sain. En dehors des repas, on peut l’accompagner d’un produit laitier, un yaourt par exemple, ou de quelques amandes, pour faire baisser l’index glycémique.

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