Manger des fruits pour améliorer sa santé cardiovasculaire, ça marche ou pas ? La liste de ceux qui peuvent vraiment vous aider à prendre soin de votre cœur

Aujourd'hui, les preuves scientifiques sont solides : les personnes qui consomment régulièrement des fruits présentent moins de maladies cardiovasculaires, moins d'accidents vasculaires cérébraux, et une meilleure espérance de vie.

Les fruits apportent des fibres, des vitamines, des minéraux, mais aussi d’autres molécules protectrices qui contribuent à préserver la santé des artères. Mais selon une étude toute récente, tous les fruits n'ont pas forcément le même impact sur la santé cardiovasculaire.

Les flavanols, composés naturels bons pour le cœur

Tous les fruits ne se valent pas. Une équipe internationale de chercheurs a étudié les habitudes alimentaires de plus de 30 000 personnes vivant au Royaume-Uni et aux États-Unis. Les scientifiques se sont intéressés à des composés appelés flavanols. Ce sont des molécules naturellement présentes dans les végétaux, notamment dans certains fruits. Elles semblent particulièrement intéressantes pour le système cardiovasculaire car elles améliorent le fonctionnement des vaisseaux sanguins.

Les flavanols favorisent une meilleure dilatation des artères, réduisent l'inflammation et contribuent à maintenir une pression artérielle plus basse. Ils peuvent réduire considérablement le risque de décès par maladie cardiovasculaire, mais seulement si on en consomme assez. Or, l’étude montre que même parmi les personnes qui atteignent les fameux "cinq fruits et légumes par jour", moins d’une sur cinq a des apports suffisants en flavanols pour bénéficier de leurs effets protecteurs.

Quels sont les fruits qui contiennent le plus de flavanols ?

Les champions sont les fruits rouges et certains fruits à noyau. On retrouve notamment les myrtilles, les mûres, les cerises, les prunes, les canneberges, mais aussi les pommes. Par conséquent, plus que la quantité de fruits, ce qui compte, c’est de cibler les fruits les plus riches en flavanols si on veut obtenir un effet notable sur le cœur. Mais cela ne veut pas dire qu'il faut consommer uniquement ces fruits. Une orange, une banane ou un kiwi apportent d'autres nutriments bénéfiques. Ce qui est bien, c’est de varier.

Concrètement, comment peut-on augmenter sa consommation de flavanols au quotidien ? C'est finalement assez simple. Une pomme au goûter, une poignée de fruits rouges au petit-déjeuner, quelques cerises en saison permettent d'augmenter significativement les apports. On en trouve également dans le thé vert et le cacao.

Bon à savoir : les fruits surgelés conservent très bien leurs flavanols. Ils constituent donc une alternative intéressante lorsque les fruits frais sont chers ou difficiles à trouver.