Prébiotiques et probiotiques : comment améliorer notre flore intestinale ?
L’intestin joue un rôle primordial dans notre organisme. C’est l’organe responsable de l’absorption des nutriments et de l’élimination des toxines.
Nous allons plonger dans le fascinant monde de la santé intestinale et découvrir comment nourrir votre microbiote avec des prébiotiques et des probiotiques. L’intestin joue un rôle primordial dans notre organisme. C’est l’organe responsable de l’absorption des nutriments et de l’élimination des toxines. Les enzymes intestinales dégradent les aliments en petites molécules, prêtes à être absorbées par la paroi intestinale. Imaginez l’importance de cet organe : tout aliment non dégradé perturbe l’écosystème intestinal en fermentant et causant des désordres.
Mais l’intestin ne fait pas tout seul ce travail crucial. Nous devons l’aider en mastiquant bien nos aliments et en maintenant un intestin en bonne santé.
On entend souvent dire que l’intestin est notre "deuxième cerveau". Avec près de 200 millions de neurones connectés au cerveau par le nerf vague, l’intestin joue un rôle clé dans notre bien-être mental. Des troubles comme la bipolarité, l’autisme, ou encore la maladie de Parkinson peuvent trouver leur origine dans l’intestin. L’intestin est également lié à de nombreux troubles physiques tels que l’asthme, l’arthrose, l’eczéma, les allergies et les maladies auto-immunes comme la fibromyalgie.
Une autre raison de prendre soin de nos intestins ? La sérotonine, l’hormone du bonheur, est fabriquée à 95 % dans l’intestin. Le bonheur, tout comme la santé, commence dans nos entrailles !
Comment équilibrer notre flore intestinale ?
Les probiotiques sont indispensables. Ce sont des micro-organismes vivants qui régulent les bactéries intestinales. On les trouve dans les yaourts, les aliments fermentés comme le kéfir, le kombucha, certains fromages et les produits dérivés du soja comme le tempeh ou le miso. Pour une dose optimale, un complément alimentaire probiotique est souvent recommandé.
Maintenant, parlons des prébiotiques. Les prébiotiques sont des fibres alimentaires non digestibles qui servent de nourriture aux bonnes bactéries de notre intestin. En nourrissant ces bactéries, les prébiotiques aident à maintenir un microbiote équilibré. Vous pouvez trouver des prébiotiques dans des aliments tels que l'ail, l'oignon, le poireau, les asperges, les bananes, les pommes, les artichauts, et les céréales complètes comme l'avoine et l'orge.
N'oubliez pas les fibres
Les fibres alimentaires sont également essentielles pour un intestin en bonne santé. Malheureusement, l’alimentation moderne est souvent pauvre en fibres. Les fibres solubles et insolubles sont dégradées et fermentées par l’intestin, créant des composés essentiels. Pour consommer plus de fibres, privilégiez les fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes. Les fruits à coque et les fruits secs sont également riches en fibres. Consommez des fibres à chaque repas et variez les sources pour maximiser les bienfaits.
N’oubliez pas de bien mastiquer vos aliments. Une bonne mastication facilite la digestion et prévient les ballonnements et douleurs intestinales.
Évitez autant que possible les antibiotiques, car ils perturbent l’équilibre du microbiote en détruisant les bonnes bactéries. Réservez leur usage aux situations indispensables pour éviter l’accoutumance et l’inefficacité.
Retrouvez les chroniques de Sofiane Khayat, alias So_Foodiee, et auteur de Ma routine anti-inflammatoire (Larousse) dans le podcast RTL Ça va beaucoup mieux.
