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Cyril Lignac dévoile sa recette facile de confiture de poires à la vanille
Pour apporter de la douceur à votre week-end et faire chanter vos papilles au petit déjeuner, le chef dévoile ses astuces pour cuisiner une délicieuse confiture.
Un pot de confiture (illustration)
Crédit : Yulia Khlebnikova-O / Unsplash
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Pour un week-end délicieux, Cyril Lignac dévoile sa recette de confiture de poires à la vanille. Prenez les poires que vous aimez, épluchez-les et coupez-les en gros dés.
Versez 500g de poires dans une casserole, 250g de sucre gélifiant, "c'est-à-dire un sucre qui a de la pectine" détaille Cyril Lignac. "En fait la pectine, c'est cette petite gelée naturelle qui va permettre de coaguler et de gélifier la confiture", ajoute-t-il. Ajoutez de la vanille ou de l'abricot ou du rhum.
Faites cuire pendant 20 minutes, puis mixez ou non la préparation. "Tout dépend si vous aimez les petits morceaux dans la confiture", explique le chef. Versez dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pendant une journée. Dégustez ensuite votre confiture sur des tartines, des crêpes ou des pancakes.
Vous avez des questions à poser à Cyril Lignac ? Une idée de recette ? Réagissez dans les commentaires de cet article, le chef vous répondra dans sa chronique tous les matins à 8h55.
