Viticulteurs : quels sont les vins produits dans le nord de la France ?

On produit désormais du vin dans le nord de la France. Si les vignes parisiennes, notamment celles de Montmartre, sont bien connues, il en existe dans les Hauts-de-France, certaines étant plantées à flanc de terrils, ces collines artificielles issues de l'industrie minière. 

Ce phénomène est directement lié au réchauffement climatique, permettant la culture de vignes toujours plus au nord. L'histoire débute il y a une quinzaine d'années à Haillicourt, en plein pays minier. Deux vignerons charentais, dont l'un est originaire du Nord, ont eu l'idée de couvrir le terril du territoire avec du Chardonnay. 

Les terrils présentent un avantage considérable : ils reproduisent des coteaux, ce qui est idéal pour un vignoble et constitue une colline à 360°, offrant ainsi la possibilité de choisir l'exposition sud, avec une pente de 70 à 80%.

Une géographie favorisant la culture de raisins blancs

La pente permet aux rayons du soleil de mieux atteindre la vigne, surtout si elle est exposée au sud, de plus, la pierre noire du terril emmagasine la chaleur, ce qui est bénéfique pour la vigne.

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Cette initiative a inspiré d'autres vignerons, et aujourd'hui, une cinquantaine d'entre eux sont présents dans les Hauts-de-France. Bien que tous ne soient pas installés sur des terrils, la majorité cultive du Chardonnay, un raisin blanc nécessitant moins de soleil et de chaleur pour mûrir, comparé au raisin rouge. C'est d'ailleurs pour cette raison que la Champagne et l'Alsace privilégient les raisins blancs.

Actuellement, il n'existe pas d'appellation pour ces vins, car l'histoire est récente et la première vendange date de 2013. Les récoltes restent faibles, rendant le vin rare et donc cher. Une bouteille coûte environ 10 euros, car la rareté a un prix, même pour le vin du nord.