Les infos de 18h - "Steaks" végétaux : la justice européenne a tranché et autorisé l'appellation
L'appellation "végétal" pour des steaks, des saucisses ou du jambon est bien autorisée, après un rappel de l'Union européenne auprès de la France.
Le steak ou le jambon végétal pourront toujours être trouvés dans les supermarchés. Le gouvernement français avait interdit ces appellations pour rassurer la filière animale, mais la cour de justice de l'Union européenne rappelle Paris à l'ordre.
Les steaks, saucisses ou jambon végétaux sont finalement autorisés. "C'est une grande victoire pour nous, ça fait maintenant cinq ans qu'on se bat pour ce sujet", a indiqué Nicolas Schweitzer, PDG de La Vie, spécialiste de la charcuterie végétale. "Le point de départ, c'est qu'il y a énormément de gens qui cherchent à réduire leur consommation de viande", a-t-il expliqué.
"Nous, l'objectif, c'est de permettre une transition en douceur. Typiquement, quand on propose des lardons végétaux, on retrouve toutes les caractéristiques des lardons de porc. Pour nous, c'est une évidence que l'expression 'lardons végétaux' permet de tout de suite expliquer au consommateur de quoi on parle", a développé le PDG de La Vie.
"C'est ce que reconnaît la justice. Concrètement, la langue française n'appartient pas à une intersyndicale de la charcuterie", a conclu Nicolas Schweitzer.
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