Alimentation : café de lupin, yaourt en brique, fève'camole... Ce qu'il y aura bientôt dans nos assiettes

Le salon international de l'alimentation a ouvert ses portes le samedi 19 octobre, les marques viennent y présenter leurs tout nouveaux produits. Pendant cinq jours, on se retrouve dans le plus grand supermarché de France, 400.000 produits y sont présentés. La grande tendance qu'on y retrouve plus ou moins toutes les années reste une alimentation plus vertueuse et plus responsable. Voici une sélection de ces nouveaux produits.

Tout d'abord, du café sans café. Du café de lupin, qui présente un avantage environnemental mais aussi nutritionnel. Le lupin étant une graine riche en protéines, il y a même de la protéine dans ce café. Autre produit innovant, du yaourt en brique de 750g et non pas en pot classique. Vous le dosez donc comme vous voulez, plus obligé de se restreindre au pot de yaourt de 125g. De plus, une fois qu'elle est vide, vous pliez la brique, ce qui fait beaucoup moins de déchet que six pots de yaourt.

Le troisième produit ressemble visuellement à du guacamole, mais il s'agit en réalité de fève'camole. C'est le Breton Hénaff qui propose ce nouveau produit qui dispose évidemment d'un intérêt écologique. L'avocat est une culture qui a traversé le monde pour arriver chez nous, qui a consommé beaucoup d'eau. Alors que les fèves peuvent pousser en Europe de l'Ouest et même en France. Le produit a donc une meilleure empreinte écologique. Il ne prétend pas avoir le goût du guacamole, par contre il en a le même usage. Vous pouvez tremper vos légumes à l'apéritif dedans, cela aura le même effet et sera plus vertueux.

Arrive ensuite la Vache Qui Rit, un produit déjà bien connu des Français. Il s'agit toutefois d'une Vache Qui Rit à base de plantes, c'est la fameuse végétalisation des grandes marques. Elles veulent surfer sur la vague végane et sur la végétalisation de l'alimentation. Ici, on remplace le lait par un mélange de jus, d'huile de coco et d'amande. On peut aussi faire du Babybel végétal, le Boursin aussi se décline en végétal. C'est la grande mode, la végétalisation des marques.