1. Accueil
  2. Actu
  3. Société
  4. Perte de la 3e étoile de Bocuse : "C'est un choc, un coup dur", dit Jérôme Bocuse sur RTL
1 min de lecture

Perte de la 3e étoile de Bocuse : "C'est un choc, un coup dur", dit Jérôme Bocuse sur RTL

DOCUMENT RTL - Le fils de Paul Bocuse réagit à la perte de la troisième étoile au Guide Michelin du restaurant L'Auberge du Pont de Collonges. "Nous sommes bouleversés" mais on va "s'acharner", indique-t-il.

Jérôme Bocuse, le fils de Paul Bocuse, dans sa brasserie L'Ouest à Lyon, le 25 janvier 2019
Jérôme Bocuse, le fils de Paul Bocuse, dans sa brasserie L'Ouest à Lyon, le 25 janvier 2019
Crédit : JEAN-PHILIPPE KSIAZEK / AFP
Jérôme Bocuse réagit à la perte de la 3e étoile du restaurant Bocuse sur RTL vendredi 17 janvier
00:07:03
Cassandre Jeannin

Deux ans presque jour pour jour après la disparition de Paul Bocuse, son restaurant mythique des bords de Saône se voit retirer une étoile au Guide Michelin. Cela fait plus d'un demi siècle que L'Auberge du Pont de Collonges affichait fièrement 3 macarons. Le Guide Michelin a estimé que "la qualité de l'établissement demeurait excellente mais plus au niveau d'un trois étoiles".

Jérôme Bocuse, le fils du mythique chef Paul Bocuse, réagit pour la première fois ce vendredi 17 janvier sur RTL : "C'est un choc. C'est un coup dur, nous sommes tous bouleversés mais quelque part on reste confiants pour l'avenir." "On prend un coup derrière la tête, on se relève et on fait encore mieux", confie-t-il. L'impact de cette perte d'une étoile va être "difficile à mesurer" estime le chef, mais une "nouvelle compétition commence, (...) on va s'acharner".

Gwendal Poullennec, patron du Guide Michelin, s'est également exprimé ce vendredi 17 janvier sur RTL à ce sujet : "Je comprends l'émotion de l'équipe" mais "l'étoile se mérite et ne dépend pas de l'aura médiatique d'un chef".

D'importants travaux de rénovation sont par ailleurs sur le point de s'achever et le restaurant doit rouvrir après trois semaines de fermeture, le 24 janvier, trois jours avant la sortie officielle du nouveau Guide Michelin

La rédaction vous recommande
À écouter aussi

L’actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail.

Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien

S’abonner à la Newsletter RTL Info

Commentaires

Afin d'assurer la sécurité et la qualité de ce site, nous vous demandons de vous identifier pour laisser vos commentaires.
Cette inscription sera valable sur le site RTL.fr.

Signaler un commentaire

En Direct
/

Bienvenue sur RTL

Ne manquez rien de l'actualité en activant les notifications sur votre navigateur

Cliquez sur “Autoriser” pour poursuivre votre navigation en recevant des notifications. Vous recevrez ponctuellement sous forme de notifciation des actualités RTL. Pour vous désabonner, modifier vos préférences, rendez-vous à tout moment dans le centre de notification de votre équipement.