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Le chef Yannick Alléno, en 2023.
Crédit : AFP PHOTO / PATRICK KOVARIK
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"Il faut arrêter et siffler la fin de la récréation." Le chef Yannick Alléno demande sur RTL à mettre fin la vente libre de protoxyde d'azote (dit gaz hilarant), qui est seulement interdite aux mineurs actuellement, ce mercredi 31 décembre à quelques heures du réveillon du Nouvel an.
"Je pense qu'il est temps de durcir le ton sur le protoxyde d'azote et d'interdire cette cochonnerie à la vente libre, parce que les gamins font n'importe quoi avec ça, cela ça crée des accidents et des choses irréversibles", juge-t-il, en tant que cofondateur de l'association de prévention routière Antoine Alléno, du nom de son fils tué en 2022 par un chauffard ivre.
"Il faut considérer ce gaz comme une drogue. On s'en sert en cuisine, on s'en sert dans les hôpitaux, et cela doit rester dans ce cercle très restreint, avec l'utilisateur concerné, responsabilisé", ajoute le cuisinier, qui suggère d'obliger à rendre les consignes des bonbonnes, servant notamment pour la chantilly, aux fournisseurs.
Pour lui, le protoxyde d'azote est "un produit extrêmement dangereux pour la santé publique, extrêmement dangereux pour la sécurité routière et en plus extrêmement dangereux pour la planète". Autrement dit, il y a toutes les raisons de limiter ses usages "quand on voit les dégâts, les paralysies sur les jeunes et à quel point ça détruit le cerveau".
Invitée de RTL ce mercredi, la porte-parole de la préfecture de police de Paris, Hélène Denéchère, a appelé à "la responsabilité de chacun" face aux "comportements routiers dangereux" lors de la Saint-Sylvestre, avec des contrôles prévus.
"Les comportements qui seront particulièrement ciblés sont la consommation excessive d'alcool, de stupéfiants et de protoxyde d'azote", annonce la porte-parole de la préfecture de police de Paris. Elle souligne d'ailleurs que l'usage et la détention de ce gaz hilarant est interdit par un arrêté du préfet dans la capitale en décembre. Le texte sera reconduit en janvier. "C'est une contravention à l'arrêté du préfet de police. Le produit peut-être saisi", rappelle-t-elle.
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