Cuisine : en quoi le plaisir de manger est-il essentiel ?
Un bon repas, de bons produits, un bon moment, pourquoi est-ce essentiel ? "On est fait pour s'entendre" se pose la question.
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La cuisine est multisensorielle. Faire ses courses, choisir ses produits, se mettre aux fourneaux... Voilà un véritable plaisir à partager avec ceux qu'on aime. En ce 24 décembre, chacun prépare ses meilleurs plats, qui seront servis au cours de la soirée du réveillon. Le bonheur de se retrouver autour d'une table et de voir disparaitre en quelques bouchées ce qui nous a demandé plusieurs heures de préparations. Mais en quoi ce plaisir de manger est-il essentiel ? Les réponses dans On est fait pour s'entendre.
"Quelqu'un qui n'aime pas manger, c'est suspect" s'exclame en rigolant Stéphane Rose, chroniqueur et humoriste. À travers ces repas, ces aliments dans l'assiette, ce sont des transmissions de valeurs et de rituels qui se mettent en place. Des souvenirs de plats préparés, déjà à l'époque, par nos parents, grands-parents, mais surtout un bien-être intérieur qui nous envahit devant un repas qui nous plait. "Quand on mange des plats d'enfance, qui nous rappellent des souvenirs, on se sent bien" témoigne le chef cuisinier Grégory Cohen.
Le plaisir de manger s'accompagne également de partage. Si certains préfèrent manger seuls, savourant comme ils le souhaitent leurs ce qu'ils ont dans l'assiette, d'autres préfèrent convier, autour de la table, des amis, des proches. "C'est essentiel d'être bien entouré" raconte Gregory Cohen. Et de continuer, "C'est la même chose dans les restaurants. L'accueil est presque plus important que ce que vous allez manger dans l'assiette". Une ambiance de bonheur et de plénitude totale, essentielle à l'heure de manger.
Cuisiner et prendre plaisir à déguster, c'est aussi donner et recevoir de l'amour. "Prendre du temps pour cuisiner, c'est donner un peu de soi, et on aime toujours recevoir en retour, en voyant les autres se régaler" explique le chef cuisinier. Derrière ce plaisir de manger, se cache donc un véritable monde multisensoriel, essentiel au bien-être de chacun. Amour, souvenirs, traditions et même partage, en cette période de fêtes, et après une année 2020 si compliquée, voilà des valeurs qui méritent d'avoir leurs places autour de la table.
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"On est fait pour s'entendre", le magazine qui vous ressemble et vous rassemble, de 14h30 à 15h30, en direct sur RTL.
Invités
- Gregory Cohen, chef cuisinier, auteur de '' 60 classiques de la pâtisserie au Nutella '' chez Larousse.
- Stéphane Rose, journaliste, chroniqueur, humoriste, auteur de Guide de survie gastronomique à l'usage des obsédés de la bouffe chez J'ai Lu.
