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"C'est nocif, surtout pour les jeunes enfants" : pourquoi huit villes bannissent-elles le thon de leurs cantines scolaires ?
Jeudi 28 août, huit grandes villes ont décidé d'interdire le thon de leurs restaurants scolaires. Une décision dont se félicitent les parents d'élèves.
Du thon émietté (illustration).
Crédit : Isabelle Souriment / Hans Lucas / Hans Lucas via AFP
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Du changement dans les cantines scolaires pour une partie des enfants. Huit villes, dont Lille, Paris ou Montpellier, ont annoncé le 28 août bannir le thon des restaurants scolaires en raison de sa contamination au mercure.
À la sortie d'une école maternelle de Paris, peu sont les parents qui étaient au courant. "Si c'est dangereux pour la santé. Je suis soucieuse de ce qu'il mange de manière générale et donc c'est vrai que c'est dommage si on fait attention le reste du temps et qu'à la cantine ce n'est pas le cas", indique Marie, une mère d'élève. La mesure rassure aussi Adrien : "Pourquoi pas, on est au bout de la chaîne alimentaire, ça va se concentrer chez eux, donc ce n'est pas une mauvaise chose".
Le seuil maximum de mercure autorisé est d'un milligramme pour le thon. Mais cela reste beaucoup, en particulier pour les enfants. "C'est nocif, surtout pour les jeunes enfants. Comme c'est un neurotoxique, quand vous avez une exposition assez régulière, ça peut entraîner des troubles cognitifs et sur le système immunitaire et le système cardiovasculaire", précise Alexandra Retion, diététicienne nutritionniste.
Le thon contaminé a des effets sur les enfants, mais aussi les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Si un adulte en bonne santé n'en mange pas tous les jours, pas de raison de s'inquiéter, précise la spécialiste.
