Cyril Lignac partage sa rafraîchissante recette de carpaccio de poisson fumé à l'orange
Publié le 22/02/2026 à 11:02
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Cyril Lignac partage ses conseils pour une vinaigrette parfaite et des légumes savoureux
Cyril Lignac répond aux questions des auditeurs sur la cuisine du quotidien. Il explique comment réussir une vinaigrette bien émulsionnée grâce à la moutarde et à une astuce d'eau chaude. Il détaille aussi la cuisson idéale des légumes dans l'eau salée, puis leur refroidissement pour préserver leur couleur et leur goût. Des conseils pratiques pour tous les passionnés de cuisine.
