Langue française : d'où vient l'expression "Trier sur le volet" ?

Ne pas choisir n'importe qui ! L'expression "Trier sur le volet", signifie que le choix final a été mûrement réfléchi et que l'on a gardé le meilleur. Mais celle-ci n'a aucun rapport avec le volet de la fenêtre qu'on referme le soir avant d'aller dormir.

Au Moyen-Âge, dans l'agriculture céréalière, ce volet, également appelé voilé, était un tissu fin et léger, utilisé pour trier les graines. L'équivalent de ceux que nous appelons aujourd'hui un tamis. Avec le vent, ce tissu pouvait même "voleter". 

Au XVe siècle, ce volet a également fait référence à cette assiette de bois utilisée pour notamment filtrer les pois et les fèves selon leur taille et leur forme. Au XVIe siècle, en 1532 notamment, François Rabelais, célèbre écrivain français, va se servir de ce volet et de cette expression dans son roman Pantagruel, lorsqu'il parle d'élus triés comme beaux pois.

Avec le temps, cette locution est sortie du domaine agricole et son sens s'est étendu. Il a même une connotation VIP, lors de grands événements. On dit souvent que les stars ou les invités qui ont les meilleures places ont été triés sur le volet.