"Trois tasses par jour" : voici la meilleure manière de consommer le thé pour réduire les risques d'AVC

De nombreux travaux ont montré un lien entre une consommation régulière de thé et une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, comme l’infarctus ou l’AVC. Une nouvelle étude chinoise renforce ce constat. 

Elle a suivi près de 486.000 adultes pendant neuf ans en moyenne. Chez les consommateurs réguliers de thé, qui en prennent au moins trois fois par semaine, le risque d’accident cardiovasculaire était 11 % plus faible que chez les autres. C'est donc encore une fois un signal intéressant pour penser que le thé est bon pour le système cardiovasculaire.

Qu'est-ce qu'il y a dans le thé pour expliquer cet effet possible ? Des polyphénols, notamment des flavonoïdes. Ces substances végétales ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les polyphénols agissent aussi directement sur le fonctionnement de l'endothélium. Cette fine couche qui tapisse l'intérieur de nos vaisseaux permet au sang de bien circuler. Tout cela pourrait contribuer aux effets bénéfiques du thé.

Le thé bu très chaud n’apporte pas de protection

Dans l’étude, le risque était le plus faible avec une consommation d’environ six à huit tasses par jour. Mais la taille des tasses n’était pas standardisée. Et comme une petite tasse, ce n’est pas un mug, les chercheurs ont souligné qu’il ne s’agit pas d’une quantité à forcément atteindre. Le thé noir a offert une meilleure protection que le thé vert ou blanc. Le bénéfice était également plus important quand il était moyennement fort. Chose curieuse, le thé bu très chaud n’apportait pas de protection, au contraire il augmentait même le risque de maladie cardiovasculaire.

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Donc mieux vaut éviter de boire du thé brûlant. D’ailleurs, quelle que soit la boisson, boire brûlant, c’est dangereux pour l’œsophage. En 2016, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé la consommation de boissons très chaudes, au-delà de 65°C, comme "probablement cancérogène pour l’homme". 

Par conséquent, on laisse refroidir sa tasse de thé. Et on boit le thé de préférence sans sucre ajouté. Comme il contient de la caféine, mieux vaut éviter d’en consommer dans les 6 à 8 heures précédant le coucher, car si on y est sensible, il peut perturber le sommeil. Pour résumer, le thé est un allié, mais pour la prévention cardiovasculaire, il faut garder une vue d’ensemble : ne pas fumer, bouger régulièrement, manger équilibré et traiter une tension trop élevée, un diabète ou un excès de cholestérol. Le thé ne remplace pas un traitement.

Et si vous n'en buvez pas, ces résultats ne vous obligent pas à vous y mettre. Si vous préférez le café, sachez qu'il est aussi riche en polyphénols. Et qu’il est aussi globalement bon pour le système cardiovasculaire lorsqu’il est consommé avec modération.

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30/10/2026 à 02:00 - 07m54s