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Santé : non les jus de fruits ne sont pas des boissons diététiques
Longtemps perçus comme une alternative saine aux sodas, les jus de fruits pourraient bien être responsables d'une prise de poids, notamment chez les plus jeunes. Une étude met en lumière les effets insoupçonnés de ces boissons sur notre silhouette.
Réaliser des jus de fruits avec une centrifugeuse, un blender et un extracteur de jus.
Crédit : Pinterest
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Les jus de fruits, souvent associés à une alimentation saine, sont-ils vraiment sans danger pour notre ligne ? Une étude bouscule cette idée reçue en révélant que ces boissons, même sans sucres ajoutés, peuvent favoriser la prise de poids, surtout chez les enfants. En analysant les données de quarante études antérieures, les chercheurs ont constaté que les plus jeunes, notamment les moins de 11 ans, sont particulièrement concernés. Chez les adultes, l'impact est moindre, mais non négligeable. Alors, comment expliquer ce phénomène et quelles précautions prendre pour éviter les excès ?
Contrairement aux sodas, les jus de fruits 100% purs jus ne contiennent pas de sucres ajoutés. Pourtant, ils restent riches en sucres naturels. Un simple verre de 25 cl de jus d'orange équivaut à environ quatre morceaux de sucre, soit presque autant qu'un soda. Les chercheurs ont observé que la consommation quotidienne d'un verre peut entraîner une prise de poids progressive, surtout chez les enfants.
Un effet cumulatif à surveiller
Le Dr Walter Willett, professeur de nutrition à Harvard, souligne que les boissons sucrées se consomment rapidement, facilitant ainsi les excès. Un verre de jus d'orange contient le jus de deux à trois oranges, que l'on peut boire en quelques secondes. En comparaison, manger deux oranges prend plus de temps et rassasie davantage, limitant ainsi la consommation excessive.
Face à ces constats, les agences de santé publique, comme le Programme National Nutrition Santé (PNNS), recommandent de limiter la consommation de jus de fruits à un verre par jour. Elles rappellent qu'un jus ne remplace pas une portion de fruits entiers, qui apportent des fibres et un effet de satiété plus important.
Si les jus de fruits ne sont pas à bannir, ils devraient être consommés avec modération. Plutôt que de les intégrer systématiquement au petit-déjeuner, il est préférable de les considérer comme un plaisir occasionnel. Une habitude à adopter pour préserver la santé des plus jeunes et éviter les mauvaises surprises sur la balance.
