Noël 2023 : toasts, blinis, bûche... Lesquels choisir pour vos repas de fête ?

On commence avec les toasts pour le saumon ou le foie gras. J’ai pris ces mini pain d’épices de la marque Jacquet. Dans un pain d’épice traditionnel, vous avez dans la recette originale autant de miel que de farine. Dans ce pain d’épice, vous avez 25% de farine et 12% de miel seulement. Le reste, c’est donc du sucre de mauvaise qualité et c’est ça que vous allez payer très cher car ce produit m’a coûté 3,99 euros.
 
Mais des alternatives de meilleure qualité existent. Par exemple, des toasts de la marque Harry’s, très pauvre en sucre et qui contiennent même des fibres et des protéines dedans. En clair, c’est un produit de qualité qui m’a coûté seulement 2,19 euros. Même chose avec la marque La boulangère et ses toasts, là encore, pauvres en sucre et encore plus riches en protéines et fibres. J'ai même eu le paquet en promo à 1,50 euro les 250 grammes.

Les blinis

On passe aux célèbres blinis. Là encore, il y a des choses à améliorer. Si on prend les blinis Labeyrie, malheureusement, on y trouve de nombreux additifs, notamment pour la conservation, avec du phosphate monocalcique. Ce phosphate comporte du phosphore dont les apports seraient 2 à 3 fois supérieurs à nos besoins, selon l’agence de sécurité sanitaire. Or, ce phosphore en excès, qu’on trouve dans de nombreux autres produits, pourrait augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, la minéralisation de l’os et pourrait être néfaste pour les reins.  
 
Des produits avec moins d’additif existent, comme les blinis de la marque distributeur Auchan. Ces derniers ne comportent aucun additif, tout comme les blinis de la marque Apéro du poissonnier. 

Pour ceux qui n’ont pas la même passion que moi pour décrypter les étiquettes des produits industriels, je vous recommande d’utiliser une application, comme Yuka ou OpenFoodFact, pour vous aider à y voir plus clair quand vous faites vos courses. 

Les bûches de Noël

Autre produit star de ces fêtes de fin d’année : la bûche de Noël. Là encore, quelques pièges à éviter : j’ai pris des bûches glacées Pilpa et regardez, c’est indiqué ici que vous avez 660 ml de bûche, mais juste à côté, c’est noté 355 grammes. La différence s’explique par l’air que l’industriel va rajouter pour gonfler artificiellement le volume de la bûche. Autre bûche, autre problème, celle de la marque Nestlé qui comporte près de 9 additifs pour un prix de 13,99 euros.  
 
Là encore, des alternatives existent. La marque Picard, avec sa bûche sorbet aux fruits rouges, qui ne comporte aucun additif avec une bonne quantité de fruits. Même chose pour la marque l’Angélys avec sa bûche mangue-fruit de la passion. 

Tout cela pour vous dire qu’il ne s’agit pas de vous interdire de vous faire plaisir, mais de, peut-être, manger un peu moins, mais des produits de meilleure qualité. Ne soyons pas de simples consommateurs, mais des conso-acteur éclairés pour une vie en meilleure santé.