Les jus de fruits font-ils grossir ?
Selon une étude, les jus de fruits favoriseraient la prise de poids, surtout chez les plus jeunes. Explications d'Aline Perraudin.
Une étude récente a montré que la consommation de jus de fruits purs à 100 % avait un impact sur la prise de poids chez les enfants. Les chercheurs ont constaté que les moins de 11 ans ont pris plus de poids que les adolescents.
Les jus de fruits 100 % purs, obtenus par simple pression des fruits, ne contiennent aucun sucres ajoutés. Pourtant, un verre de 25 cl de jus d'orange contient environ l'équivalent de 4 morceaux de sucre, soit quasiment autant qu'un soda. Les fruits étant naturellement sucrés, contribueraient à une prise de poids lorsque la consommation de son jus est cumulée, soit à partir d'un verre par jour.
Il est recommandé de ne pas consommer plus d'un verre par jour, selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Un jus ne peut pas remplacer un fruit entier qui est plus intéressant pour la mastication, l'apport en fibres, et l'effet de rassasiement. Les jus devraient rester un plaisir occasionnel plutôt qu'une habitude quotidienne.
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