- 39s
1 min de lecture
Petit-déjeuner : 4 conseils pour manger sain et équilibré
Comment préparer un plat équilibré et anti-inflammatoire pour bien commencer sa journée ? Explications de Sofiane Khayat dans "Ça va beaucoup mieux".
Un avocat toast (illustration)
Crédit : Unspash / Imad 786
Le petit-déjeuner fait partie d'une routine sacrée et essentielle pour bien commencer sa journée. Voici les 4 conseils à prendre en compte pour bien préparer son petit-déjeuner et plus spécifiquement, un plat anti-inflammatoire.
Tout d'abord, évitez la prise excessive de sucre le matin. Cela peut entraîner une montée rapide du taux de sucre dans le sang, provoquant fatigue, brouillard cérébral et prise de poids. Ce n'est pas un geste facile pour les amoureux des pains au chocolat, mais les viennoiseries et pâtisseries sont souvent à éviter.
Les boissons chaudes, permettant de stimuler l’organisme, sont recommandées. Boire chaud le matin est une pratique issue de l’ayurveda, une médecine traditionnelle indienne. Cela favoriserait la bonne digestion du repas.
Que mettre dans son plat principal ? Les protéines et les matières grasses comme les œufs, l'avocat, les poissons gras et les beurres d'oléagineux sont fortement recommandées, car le corps est plus réceptif à leurs effets le matin. En effet, la protéine stimule la production de la dopamine, l'hormone du plaisir et de la motivation. Pour ceux qui préfèrent manger sucré le matin, il est recommandé de manger des fruits.
Le choix du pain est également un facteur important pour un petit-déjeuner équilibré. Le pain au levain a un indice glycémique plus bas et contient moins de gluten. En privilégiant le pain au levain plutôt que la baguette blanche, vous consommerez moins de gluten et contrôlerez mieux votre taux de sucre dans le sang.
Retrouvez les chroniques de Sofiane Khayat, alias So_Foodiee, et auteur de Ma routine anti-inflammatoire (Larousse) dans le podcast RTL Ça va beaucoup mieux.
