Alimentation : quels sont les bienfaits de la pastèque ?
Excellente pour la santé cardiaque, anti-inflammatoire et diurétique, la pastèque regorge de bienfaits ! Explications de ses vertus avec le Dr Jimmy Mohammed dans "Ça va beaucoup mieux".
Fruit incontournable de l'été pour se rafraîchir, la pastèque regorge de bienfaits. Composée à près de 92 % d'eau, elle se distingue par son pouvoir désaltérant exceptionnel. Faible en calories, ce fruit est l'un des moins riches en glucides, tandis que les protéines et les lipides ne sont présents dans sa chair qu'en toutes petites quantités.
En revanche, la pastèque est une véritable mine de vitamines. Particulièrement riche en vitamine C, (renforcement du système immunitaire), elle contient également des vitamines B, indispensables au bon fonctionnement du métabolisme, ainsi que de la provitamine A, bénéfique pour la santé des yeux et de la peau.
Bien que sa teneur en minéraux ne soit pas très élevée, la pastèque offre une diversité impressionnante de nutriments. Parmi eux, on trouve du potassium, du magnésium, de petites quantités de calcium et de phosphore, ainsi que divers oligo-éléments tels que le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse. "Plutôt que d'aller à la pharmacie pour acheter des compléments alimentaires, allez au marché du coin, achetez des fruits et des légumes", ajoute le Dr Jimmy Mohamed.
Une alliée pour la peau
Tout comme la tomate, la pastèque doit sa couleur rouge au lycopène, un puissant caroténoïde. Ce composé antioxydant est reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé. En effet, plusieurs études ont démontré qu'une concentration élevée de lycopène dans le sang est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires et de cancer de la prostate. De plus, le lycopène joue un rôle hypocholestérolémiant et anti-inflammatoire.
Enfin, grâce à sa richesse en caroténoïdes, la pastèque favorise la production de mélanine, un pigment qui protège la peau des rayons UV et lui donne une teinte bronzée. Plus besoin d'attendre d'être à la plage : préparez dès maintenant votre peau au soleil en dégustant de la pastèque !
