Cyril Lignac partage sa recette réconfortante du vacherin Mont d'Or à la saucisse de Morteau

Le vacherin Mont d'Or à la saucisse de Morteau

1. Faire préchauffer le four à 200°C. Plonger la saucisse dans une casserole d’eau froide puis porter à ébullition et compter 40 minutes de cuisson à petit feu. Égoutter et déposer sur une feuille de papier absorbant. Dans une poêle, la déposer avec une noix de beurre et colorer pendant quelques minutes. Quand elle est bien colorée, la couper en rondelles. Retirer le fromage de la boite. Retirer la croute. Couper le fromage en morceaux et garder de côté.

2. Mélanger les œufs, la farine, le beurre et le lait, puis la levure, ajouter la saucisse et le fromage. Verser dans la boite en bois. Déposer sur une plaque et enfourner 30 minutes.