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Cyril Lignac partage la recette gourmande des cookies moelleux au chocolat
Ce mercredi 5 avril 2023, Cyril Lignac dévoile ses astuces pour réussir la recette ultra-gourmande des cookies moelleux au chocolat, parfaits pour le goûter.
Sans gluten: les cookies chocolat noisette, tendres et croustillant à la fois
Crédit : Clem sans gluten pour RTL.fr
Temps de
préparation : 30 minutes
Temps de
cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
Cookies moelleux au chocolat
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de sucre en poudre
- 30 g de cacao en poudre
- 70 g de beurre
- 2 œufs bio
- Fleur de sel
Cookies moelleux au chocolat
-
Concasser grossièrement le chocolat sur la planche, verser le dans un saladier avec le beurre. Déposer au bain marie et laisser fondre.
-
Dans un saladier, verser le sucre et les œufs, battre au fouet électrique pour obtenir une crème mousseuse, verser le chocolat noir fondu avec le beurre dessus et mélanger, puis ajouter le cacao en poudre. Réserver le mélange au frais 20 minutes.
-
Préchauffer le four à 175°C.
Former des boules à l’aide d’un boulier à glace et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisée. Enfourner 10 minutes. -
Au terme de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes et déguster-les tiède.
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