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INFO RTL - Les Français sont les plus gros mangeurs de pizzas au monde
Pour la cinquième année consécutive, les Français sont les plus gros mangeurs de pizzas. Nous sommes les co-recordman du monde d'absorption de pizzas par habitant avec, non pas les Italiens (en cinquième position), mais les Américains ! Nous en avons mangé plus d'un milliard cinq cent millions l'an dernier.
Une pizza maison (illustration)
Crédit : Inna Podolska / Unsplash
Les Français raffolent des pizzas : en particulier la Margarita et la Regina, à base de fromage. Selon Bernard Boutboul, du cabinet Gira, "cette année encore, notre consommation de pizzas, en France, connaît une croissance à deux chiffres : +11% en 2023, pour atteindre 14 milliards d'euros, après 13% de croissance en 2022".
Les pizzas représentent 15% du chiffre d'affaires de la restauration. "C'est rapide, c'est bon et pas cher", expliquent Jules et Ania, des lycéens au micro de RTL.
Nous en avons mangé 1,5 milliard l'an dernier, malgré la hausse des prix. Les prix des pizzas ont augmenté en moyenne de 3 à 4%, mais l'inflation a été contenue, car les matières premières avaient augmenté de 11%.
Les Français achètent des pizzas d'abord en grande surface, là où elles sont les moins chères et sont proposées à des prix imbattables. Entre 1 euro 50 et 2 euros 50. Ensuite, dans les camions pizzas. Ils sont bien présents partout en France depuis une trentaine d'années. Les Français en consomment également dans les pizzerias, où elles sont vendues entre 10 et 20 euros, mais aussi en livraison à domicile, notamment lors de grands événements sportifs.
La pizza est le deuxième plat le plus livré en France, derrière le burger. En réalité, 60% des pizzas sont consommées à la maison. Autre tendance, certaines pizzerias se lancent aussi dans du haut de gamme, et revisitent la pizza traditionnelle.
Avec 1,5 milliard de pizzas mangées en 2023, c'est le produit de snacking le plus consommé en France, derrière le sandwich (2,2 milliards par an) et le burger (1,7 milliard par an). "Ces trois produits font appel au blé, à la pâte eu au pain. Et ça, c'est l'équation magique en France, nous adorons tout ce qui est à base de pain", conclut Bernard Boutboul, du cabinet Gira.
