Manger moins de produits ultra-transformés pour protéger son cerveau, efficace ou pas ?
Publié le 20/10/2026 à 09:04
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VITAMINES - "Les vitamines A, D et E, tiercé gagnant du beurre", Michel Cymes
Michel Cymes revient sur les atouts nutritionnels du beurre, souvent critiqué pour sa teneur en acides gras saturés. Il rappelle qu'en quantité raisonnable, cet aliment apporte des vitamines A, D et E, utiles notamment pour la peau, les os, les dents, la vision et le système immunitaire. Le médecin souligne aussi qu'aucun lien clair n'a été établi entre consommation de beurre et maladies cardiovasculaires dans une vaste étude. Repère avancé : environ 14 grammes par jour, soit l'équivalent d'une cuillère à soupe.
