Du café rappelé dans toute la France : qu'est-ce que l'ochratoxine A, toxine cancérigène à l'origine de l'alerte ?

Prudence ! Rappel Conso, la plateforme du gouvernement, a alerté sur le retrait à la vente d'un lot de café ce jeudi 15 octobre, mettant en cause la présence élevée d'ochratoxine A, une toxine qui peut avoir des effets néfastes sur la santé. Le rappel concerne le café Perfetto Moka Caramello de la prestigieuse marque Bialetti, distribué dans toute la France.
La toxine a été décelée dans un café commercialisé sous la marque Bialetti, à l'origine des célèbres cafetières. C'est plus précisément le lot LC5 BD149T, dont la date de durabilité maximale est fixée au 29 mai 2027, qui est affecté. D'autres contaminants chimiques sont également mentionnés. 

Les consommateurs ayant acheté le café concerné sont invités à ne plus le consommer, à le rapporter au point de vente ou à le détruire. Les clients seront systématiquement remboursés.

Un risque seulement si la consommation est répétée

"L’ochratoxine A est une mycotoxine produite naturellement par des champignons (...). Il s’agit d’un contaminant que l’on trouve dans une grande variété de denrées alimentaires, comme les céréales et les produits à base de céréales, les grains de café, les fruits séchés, le vin et le jus de raisin, les épices et la réglisse", peut-on lire sur le site d'Eurofins, un groupe de laboratoires d'analyses spécialisé dans l'agroalimentaire. 

L'ochratoxine A représenterait un danger pour l'organisme. Eurofins mentionne des "effets cancérigènes, néphrotoxiques, tératogènes, immunotoxiques et neurotoxiques". De son côté, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) établit qu'elle "pourrait constituer un problème pour la santé de certains groupes de consommateurs". En effet, risque il y a si la consommation est répétée. Une prise ponctuelle n'est pas nocive. 

Pour toute demande d'information, notamment sur les modalités de remboursement, un numéro a été mis à disposition des consommateurs : 08 00 08 40 00. 

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