Pizza : quelles marques industrielles proposent les meilleures pâtes ?

Dans l'émission Ça va Beaucoup Mieux, le docteur Jimmy Mohamed a alerté sur la nocivité des pâtes à pizza industrielles. Ces produits ultra-transformés, souvent remplis de conservateurs, comme des poudres à lever, des gommes épaississantes et des exhausteurs de goût, ont des effets néfastes sur la santé, notamment en provoquant des troubles digestifs. La production industrielle de ces pâtes à pizza implique l'ajout de nombreux ingrédients, en plus des éléments basiques, tels que la farine, l'eau, le sel, l'huile et la levure, utilisés dans la préparation traditionnelle. 

"Même si la pizza semble attrayante sur l'emballage, cela ne représente pas sa composition réelle", prévient-il. Cependant, il y a des exceptions dans les produits du marché. Selon l'enquête menée par le magazine 60 millions de consommateurs, seulement trois pâtes à pizza proposeraient des compositions "acceptables". En tête de liste, il y a la pâte Krusty Pat, qui a été classée 15/20. 

Pour éluder les problèmes de santé liés à la consommation de pâtes à pizza industrielles, le docteur Jimmy Mohamed a suggéré de préparer sa propre pâte à pizza, un procédé simple et économique. "Il est important de prendre le temps de lire les étiquettes des aliments et de s'abstenir d'acheter ceux contenant des ingrédients non retenus dans votre propre cuisine", conseille-t-il.