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Une femme range des yaourts dans un rayon de supermarché (illustration)
Crédit : JEAN-MICHEL ANDRE / AFP
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Une étude publiée par l'association Foodwatch, vient de mettre un "carton rouge" à 10 goûters destinés aux enfants et dont ils sont addicts : P'tit Filou, P'tit Louis, Kiri Goûter, Danette ou encore les Yaourts Smarties, sont des produits ultra-transformés.
Premier problème : le packaging est souvent fait pour attirer les plus jeunes avec des animaux, des dinosaures ou encore des couleurs. D'une manière générale, lorsque vous faites vos courses, plus un packaging est beau, moins il est bon pour la santé. Cela signifie que l'industriel a mis énormément d'argent dans le marketing et pas dans le contenu.
Deuxième problème, ce sont les allégations. Il est inscrit sur ces yaourts : source de calcium, de vitamine D ou encore excellent pour la croissance osseuse. Les consommateurs se disent que c'est bon pour la santé.
La plupart des yaourts vendus dans les magasins sont trop sucrés. Dans les yaourts Yop, de la gamme Yoplait, aux fraises, pour 100 ml, il y a autant de sucre que dans un Coca-Cola (10 grammes pour 100 millilitres). Dans une bouteille de 18 centilitres de Yop, il y a 18 grammes de sucres, c'est l'équivalent de la moitié d'une canette de Coca-Cola avec autant de sucre.
Dans les petites mousses viennoises au chocolat, il y a une quinzaine d'ingrédients, avec notamment des épaississants appelés des carraghénanes, qu'on retrouve également dans la crème-dessert Danette au chocolat. Plus d'une dizaine d'ingrédients, avec le E407, un épaississant augmentant le risque de diabète de type 2. Dans ces yaourts, vous avez aussi le E1442 : du phosphate de diamidon hydroxypropylé.
Les industriels sont capables du pire, mais également du meilleur. Danone fait aussi du skyr, il n'y a quasiment pas de sucre et de matière grasse, seulement des protéines. Quitte à manger un yaourt, privilégiez un skyr, même s'il coûte plus cher.
Le yaourt grec, avec du bon gras, ne pose aucun problème. Vous pouvez en prendre tous les jours et mettre un petit filet de miel ou de la confiture. Le Petit Suisse est bon pour la santé, il y a très peu de sucre et ça ne coûte pas cher.
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