Café ou boissons aux champignons adaptogènes : faut-il vraiment remplacer son café du matin pour protéger sa santé ?

Le café reste l’une des boissons préférées des Français, mais son image continue d’alimenter les doutes. Est-il bon ou mauvais pour la santé ? Et faut-il lui préférer les nouvelles boissons aux champignons adaptogènes, de plus en plus mises en avant comme des alternatives plus saines ? À ce stade, rien ne permet de recommander de remplacer son café du matin par ces produits.

Les champignons adaptogènes comme le reishi, le lion’s mane ou le cordyceps suscitent un intérêt croissant. Des recherches existent, mais les preuves d’efficacité chez l’être humain restent très limitées. Les effets avancés par certaines marques reposent souvent sur des études de faible qualité. Autrement dit, les promesses commerciales vont aujourd’hui bien plus loin que ce que la science permet réellement d’affirmer.

Le café n’a pas la mauvaise réputation que certains lui prêtent

Le point le plus trompeur dans certains discours marketing, c’est l’idée selon laquelle le café serait mauvais pour la santé. Or les études disponibles montrent plutôt l’inverse. Une consommation modérée, de l’ordre de 2 à 4 tasses par jour, est associée à un risque plus faible de plusieurs maladies chroniques, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certaines maladies du foie.

Il existe toutefois une nuance importante : tous les cafés ne se valent pas sur ce point. Les bénéfices observés concernent surtout le café filtré. Le café non filtré, comme celui préparé avec une cafetière italienne, contient des composés susceptibles d’augmenter le taux de LDL-cholestérol, le "mauvais" cholestérol, celui qui accroît le risque cardiovasculaire.

La caféine peut être bénéfique, mais pas sans limite

Le café contient de la caféine, un stimulant connu pour son effet "coup de boost". Cette substance a aussi des effets bénéfiques sur les fonctions cognitives et pourrait même contribuer à réduire le risque de démence. Mais ces effets positifs ne doivent pas faire oublier qu’en excès, la caféine peut devenir source d’inconfort ou de troubles.

Une consommation trop importante peut provoquer des troubles du sommeil, de l’anxiété, de la nervosité, des palpitations ou encore des troubles digestifs. Chez un adulte sans problème de santé particulier, les autorités sanitaires estiment qu’une consommation allant jusqu’à 400 mg de caféine par jour ne présente généralement pas de risque particulier. Cela correspond approximativement à 3 ou 4 cafés.

Une sensibilité différente selon les personnes

Cette limite reste un repère général. Nous ne réagissons pas tous de la même manière à la caféine. Certaines personnes ressentent des effets indésirables avec des quantités plus faibles. C’est pourquoi la bonne mesure reste d’adapter sa consommation à sa propre tolérance, sans dépasser des quantités raisonnables.

Au final, les boissons aux champignons peuvent avoir leur place si l’on apprécie leur goût ou si l’on supporte mal le café. En revanche, rien ne permet aujourd’hui d’affirmer qu’elles sont meilleures pour la santé que le café. Pour la plupart des adultes, un café filtré consommé avec modération reste donc une option tout à fait compatible avec une bonne hygiène de vie.

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