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La recette estivale des crêpes à déguster à la plage
Il n'y a pas qu'à la chandeleur que l'on peut manger des crêpes. C'est aussi possible sur la plage, avec cette recette très citronnée.
Des crêpes (illustration)
Crédit : Photo de Philippe Murray-Pietsch sur Unsplash
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Temps de préparation : 40 minutes.
Ingrédients pour 8 personnes
- 300g de farine
- 3 Cas de sucre
- 70cl de lait entier
- 3 oeufs
- 2 Cas d'huile
- 2 citrons
La pâte à crêpes
-
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier, ajoutez l'huile et les œufs et mélangez.
-
Ajoutez le lait jusqu'à obtenir une texture fluide, puis le jus d'un citron et le zeste de deux autres citrons.
Faites cuire les crêpes.
Crème de citron
- Le jus de 2 citrons
- 100g de sucre
- 1 Cas de fécule de maïs
- 70g de beurre
- 3 oeufs
Crème de citron
-
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition en fouettant pour éviter que la crème de citron n'accroche.
-
Mettez la crème de citron à refroidir dans un bocal au réfrigérateur. C'est prêt.
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