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Cyril Lignac partage sa recette gourmande des pancakes tout chocolat sans farine
Le chef donne ses astuces pour réaliser des pancakes tout chocolat sans farine.
Pancakes au chocolat.
Crédit : Saeed Basseri - Free Stock Photo
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
Les pancakes tout chocolat sans farine
- 2 oeufs
- 10cl de lait entier
- 60g de sucre
- 100g de yaourt grec
- 20g de cacao en poudre
- 120g de farine de riz
- 8g de levure chimique
- 9cl de lait entier
- 10cl de crème liquide
- 30g de sucre en poudre
- 120g de chocolat gianduja
Les pancakes tout chocolat sans farine
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Mélanger les œufs avec le sucre, le lait et le yaourt, puis le cacao en poudre, la farine de riz et la levure chimique pour faire les pancakes, couvrir et laisser quelques minutes puis dans des petites poêles chaudes.
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Verser une noix de beurre et verser une louche de mélange, puis laisser cuire jusqu’à ce que cela colore puis retourner et laisser cuire des 2 côtés quelques minutes.
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Server les pancakes avec une noix de beurre, un trait de sirop d’érable ou même une sauce chocolat au gianduja.
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Pour la sauce au gianduja, faites bouillir le lait, la crème et le sucre, verser sur le gianduja en plusieurs fois et mixer au mixeur plongeant.
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