1 min de lecture
Cyril Lignac dévoile sa recette gourmande de financiers aux framboises fraîches
Pour un dessert gourmand, facile et rapide à préparer, Cyril Lignac vous propose de réaliser un financier aux framboises.
Des framboises (image d'illustration)
Crédit : Jeremy Bezanger / Unsplash
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 personnes
Retrouvez les astuces de la recette du jour sur CuisineAZ.
Financier aux framboises fraîches
- 90 g de poudre d’amandes
- ½ gousse de vanille
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel fin
- 150 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 100 g de beurre fondu et noisette
- 125 g de framboises fraîches ou des dés de poires
Financier aux framboises fraîches
-
Préchauffer le four à 185°C thermostat 6. Beurrer et fariner le moule à manquer ou autre.
-
Dans une poêle, déposer le beurre et faire fondre à couleur noisette. Débarrasser dans un ramequin. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel fin et la pulpe de la vanille. Ajouter les blancs d’œufs 1 à 1 au fouet. Remuer et ajouter le beurre noisette. Verser dans le moule beurré et fariné. Ajouter les framboises à l’envers.
-
Déposer dans le four 40 minutes. Au terme de la cuisson, démouler sur une grille.
- Cyril Lignac partage sa recette ultra-gourmande de smash burger au cheddar
- Cyril Lignac partage sa recette de spaghettis aux artichauts et copeaux de parmesan
- Cyril Lignac partage sa recette de bar en croûte de sel et sa vierge de légumes
- Cyril Lignac partage sa recette de gaspacho pleine de fraîcheur
