Produits bio : après son effondrement, le marché peut-il repartir à la hausse ?

Qu'est-il arrivé au marché du bio en France ? Dans les années 2015-2020, le secteur bénéficiait d'un engouement important et progressait de 10% chaque année. Production locale, pas de pesticides, manger bio était devenue moderne, responsable et bon pour la santé. Mais le Covid et l'inflation sont passés par là et les ventes se sont effondrées. 

La faute aussi aux nombreux labels affichés dans les supermarchés qui brouillent les consommateurs. "Un rapport du Sénat dit qu'il y a plus de 400 labels. Le problème, c'est qu'on ne fait pas la différence entre le diplôme d'État et l'allégation marketing. Beaucoup de labels n'ont pas du tout été évalués par l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement", regrette Laure Verdeau, directrice de l'agence Bio France.

Heureusement, depuis quelques mois, le marché reprend peu à peu son rythme de croisière. "On a des signaux encourageants pour le premier semestre. La France compte 2.800 magasins spécialisés bio, qui eux sont en croissance de 8%. Les Français ont aussi plébiscité l'achat du bio en vente directe. Donc pour l'instant, la baisse en grande distribution est légèrement compensée par ces deux autres circuits, mais pour combien de temps ?", interroge Laure Verdeau dans cet épisode de Tout savoir sur.

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