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"De la nourriture qui peut se conserver 25 ans !" : Dauvers dévoile les secrets des "repas d'urgence"

Depuis 2022, le gouvernement a instauré une Journée nationale de la résilience le 13 octobre. Une entreprise française, Emergency Food, propose de la "nourriture d'urgence" pouvant se conserver 25 ans.

Nourriture lyophilisée. (Illustration)

Crédit : Pixabay

Riz au poulet à l'indienne, couscous au poulet, riz au lait à la cannelle... Ces produits prévus pour durer 25 ans

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Riz au poulet à l'indienne, couscous au poulet, riz au lait à la cannelle... Ces produits prévus pour durer 25 ans

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En 2022, le gouvernement a instauré une Journée nationale de la résilience le 13 octobre. Une entreprise française, nommée Emergency Food, spécialisée dans "la survie et la résilience alimentaire" en a fait son credo puisqu'elle "permet de constituer des stocks de nourriture dans votre cave ou dans votre bunker, en cas d'inondation, de guerre, de pandémie ou de grève", peut-on lire sur leur site avec de la nourriture pouvant se conserver 25 ans.

L'idée derrière, c'est que la durabilité de ces aliments soit suffisamment longue pour ne pas avoir à reconstituer des stocks régulièrement. Mais comment on y parvient ?

C'est la technique de la lyophilisation consistant à retirer toute l'eau qu'il y a dans les aliments pour stopper toute vie microbienne, toute vie enzymatique. Ils sont emballés dans des matériaux 100% étanches à l'humidité, à la lumière et à l'oxygène. Ce sont des produits totalement stables.

Du riz poulet à l'indienne pour 8 euros

Le menu est sous forme de carte : il y a du riz poulet à l'indienne pour 8 euros la portion et du couscous au poulet au même prix. En dessert, il y a de la compote pomme banane ou du riz au lait à la cannelle. Il faut par ailleurs avoir de l'eau pour reconstituer le plat ou encore pour le faire chauffer.

Cette nourriture d'urgence, que l'on envoie d'ailleurs souvent sur les catastrophes, ressemble aux nouilles chinoises. Désormais, vous savez que vous pouvez remplir votre bunker. Encore faut-il avoir un bunker.

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