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Les infos de 12h30 - Champs-Élysées : "Le Fouquet's est prêt" à rouvrir, indique sa directrice

Le Fouquet's renaît de ses cendres. Quatre mois après avoir été saccagée par les "gilets jaunes", la célèbre brasserie des Champs-Elysées rouvre ses portes à l'occasion de la fête nationale.

La célèbre brasserie Le Fouquet's, symbole du luxe à la française. À Paris, le 13 juillet 2019.

Crédit : PHILIPPE LOPEZ / AFP

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C'est là que Nicolas Sarkozy avait célébré sa victoire, lors de l'élection présidentielle de 2007. Le Fouquet's, célèbre brasserie parisienne des Champs-Élysées, va rouvrir ses portes au public à l'occasion du 14 juillet, 4 mois après avoir été incendié, cassé et pillé par les "gilets jaunes".
"C'était un moment très difficile", explique Géraldine Dobey, directrice générale de l'établissement. "Nous nous sommes occupés de nos équipes, nous avons mis en place un soutien psychologique. Ils ont envie de retrouver leur lieu et leurs outils de travail, et faire ce qu'ils aiment faire".

Et leur lieu de travail, ce symbole du luxe à la française a été restauré à l'identique. "Les travaux ont continué jusqu'aux dernières finitions, hier. Nous avons fait ça le plus vite possible. (...) Tout a été refait à l'identique, comme ça nos clients retrouvent le Fouquet's comme il était avant", indique-t-elle.

L'impact de ces 4 mois de fermeture, que l'on imagine important, sera évalué "à la fin de l'exercice, quand on clôturera les comptes", précise la directrice. Entre-temps, elle attend avec "hâte" la réouverture de la brasserie : "Le Fouquet's est prêt".

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