2023, une année record pour les vins de Bourgogne

Une année record. En 2023, les vins de Bourgogne ont fait le plein. L'interprofession s'est félicitée, mercredi 20 mars, d'avoir battu "tous les records" de production, ce qui va permettre de freiner la flambée des prix. Avec 1,899 million d'hectolitres, soit l'équivalent de 140 millions de bouteilles, le dernier millésime a battu le précédent record établi en 2018 (1,8 million), a indiqué l'interprofession lors d'une conférence de presse.

Cette nouvelle récolte généreuse, après un millésime 2022 qui avait frôlé les 1,75 million d'hectolitres, "va enfin permettre d'avoir des stocks", s'est réjoui Laurent Delaunay, président du Bureau. Les stocks s'étaient dangereusement effondré avec la succession de maigres vendanges, et en particulier celles de 2021. 

Le gel tardif qui avait décimé la vigne avait fait chuter la production juste sous la barre du million d'hectolitres, soit une perte de 70 millions de bouteilles. "Le déficit chronique est en train de s'arranger", a estimé Laurent Delaunay.

"Les prix vont baisser"

La rareté connue ces derniers temps, couplée à une demande restée, elle, très soutenue, avait provoqué une hausse généralisée des prix des bourgognes. De 2017 à 2022, le prix moyen des bourgognes a bondi de 145 % (de 157 à 384 euros) sur iDealwine, leader des enchères en ligne de vin.

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En juillet 2022, moins d'un million d'hectolitres était disponible dans les domaines bourguignons, soit 14 mois de vente seulement, contre au moins deux ans auparavant. Sur la seule année 2022, le prix moyen d'un bourgogne a pris un euro par rapport à 2021, à 9,46 euros, selon le BIVB. 

Le très abondant millésime 2022 avait permis d'augmenter les stocks de trois mois, mais les vignerons attendaient avec hâte une nouvelle récolte abondante pour poursuivre le mouvement. "Oui, les prix vont baisser", a prédit François Labet, président délégué du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB).