Langue française : quel est le lien entre l’enfant et l’infanterie ?
Publié le 21/12/2025 à 09:41
D'où viennent vraiment les pâtes ?
Sidonie Bonnec & Thomas Hugues
Aliment universel, les pâtes mettent tout le monde d'accord ! Qu'elles soient confectionnées à base de farine de riz ou de farine de blé, fraîches ou sèches, al dente ou un peu molles, avec ou sans parmesan, les Français en consomment près de 8 kilos par an et par personne !
Marco Polo les a-t-il réellement ramenés de Chine ? Trouve t-on des coquillettes dans tous les pays du Monde ? Les Italiens ont-ils inventé la sauce tomate ? La première usine américaine de pâtes n'était-elle pas lyonnaise ? Et Panzani n'était-il pas français ?
Notre invité, l'écrivain gourmand Pierre-Brice Lebrun traque pour nous les vérités et légendes des pâtes et nous raconte leur histoire !
