Langue française : "courgette" en 1929, "bikini" durant les "trente glorieuses"... Comment les nouveaux mots du dictionnaire racontent une époque
Publié le 26/04/2026 à 08:10
Bûches vs galettes, qui gagne le combat ?
Sidonie Bonnec & Thomas Hugues
Pourquoi dégustons-nous une bûche à Noël ? Et quelle est l'origine de la galette des rois ? Est-ce qu'il y a des modes chez les pâtissiers, par exemple pour les bûches ? Et pour les galettes ? Quelles sont les galettes les plus vendues ? Le gâteau des Rois, de quoi est-il fait ? D'où vient cette tradition ? Qui l'a importée en France ?
Le journaliste culinaire Michel Tanguy nous raconte l'histoire de ces desserts de fêtes et nous donne quelques astuces de chefs pour les réaliser soi-même.
