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Pourquoi les Français délaissent-ils les restaurants traditionnels ?

Céline Landreau

Écoutez le débat entre le chef Thierry Marx, président de l'Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie), et Bernard Boutboul, président du cabinet de conseil spécialisé en restauration Gira.
Ecoutez C'est notre époque avec Céline Landreau du 02 septembre 2026.