Livreurs, éboueurs, commerçants... Ces travailleurs contraints travailler dehors malgré la vague de froid
Publié le 28/12/2025 à 12:53
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Week-end spécial Saint-Nicolas : La soupe au Munster...de Munster !
Qui dit Noël dit Alsace, marchés de Noël, pain d'épices, vin chaud, Munster... Munster ? Est-ce qu'on est sûr de ça ?
Mais oui ! Bienvenue à Munster, dans la vallée du même nom : une ville connue pour son fromage de caractère... et qui a gardé ce caractère dans ses traditions de Noël dont la soupe au munster, préparée en grand chaudron et en costume traditionnel, par la Confrérie Saint-Grégoire du Taste Fromage, selon la recette du regretté chef étoilé Emile Jung...
Pierre Deloge, chef de La Table des Malker à Munster, nous fait découvrir cette soupe qui réchauffe autant les ventres que les cœurs...
Ecoutez C'est ça la France avec Vincent Perrot du 07 décembre 2025.
