Les infos de 12h30 - Santé : l'aspartame est "peut-être" cancérogène selon l'OMS
L'aspartame est "peut-être" cancérogène pour l'homme, selon l'OMS. Mais ce constat ne modifie pas les recommandations en terme de consommation.
Ce vendredi 14 juillet 2023, l'OMS (Organisation mondiale de la Santé) a considéré que l'aspartame, un édulcorant sans valeur nutritive, et très répandu, est désormais "peut-être cancérogène pour l'homme".
Les experts ont passé au crible 1.300 études scientifiques. Sur ce total, trois études menées aux États-Unis et en Europe ont mis en évidence un lien entre la consommation de boissons contenant de l'aspartame et le risque d'un certain type de cancer du foie, le carcinome hépatocellulaire. Des indications limitées ont aussi été observées concernant le cancer chez les animaux de laboratoire
En raison d'études trop peu nombreuses et de données pas assez solides, les experts ont toutefois pris la décision de classer l'aspartame dans le groupe consacré aux substances possiblement cancérogènes, au même titre que l'Aloe vera, les légumes marinées ou les gaz d'échappement des moteurs à essence. Ils réclament des études complémentaires pour clarifier la situation. En attendant, ils ont décidé de ne pas modifier la dose journalière admissible définie il y a plus de 40 ans.
Pour un adulte de 70 kilos par exemple, cette dose maximale va correspondre à une consommation de 9 à 14 canettes par jour contenant chacune environ 200 à 300 milligrammes d'aspartame. En dessous, il n'y a aucun danger, selon les experts.
En dehors des sodas, on trouve de l'aspartame un peu partout : dans certains yaourts, certains chewing-gums, bonbons, dans la gélatine, les crèmes glacées, les céréales du petit-déjeuner, et même dans des médicaments comme les pastilles contre la toux. Il est présent au total dans 6.000 aliments et boissons.
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