"L'ennemi numéro un c'est le sel" : plats préparés, pizza, fromage... Quels sont les aliments à absolument éviter en cas d'hypertension ?

Il y a trois familles d'aliments à éviter quand on fait de l'hypertension artérielle. À l'inverse, d'autres nourritures peuvent contrebalancer les effets. L'ennemi numéro un de la tension est le sel. Pour autant, il n'est pas nécessaire de manger fade, on peut toujours saler ses plats et ajouter du sel dans les pâtes ou le riz. C'est pas tellement la salière qui pose problème.
Le souci vient plutôt des produits dans lesquels le sel est caché. Parmi les aliments qui en contiennent le plus, on retrouve la charcuterie, le pain, le fromage, les plats préparés, la pizza, les quiches, les bouillons et les snacks apéritifs. Il y a donc une différence entre mettre du sel lorsqu'on cuisine quotidiennement, et consommer des plats déjà très salés.
Le deuxième facteur sous-estimé est l'alcool, alors qu'il fait monter la tension artérielle. Le réglisse est aussi un élément souvent oublié. Même si en manger de temps en temps n'est pas un problème, sur le long terme cela peut faire monter la tension. À l'inverse, le café n'a pas d'influence sur la tension artérielle, et ce même à long terme.

Enfin, en cas d'hypertension artérielle il faut manger des aliments riches en potassium, car celui-ci contrebalance l'effet du sel, et fait donc baisser la tension artérielle. On en trouve dans les fruits et les légumes, dans les lentilles, les haricots, la banane, la pomme de terre ou encore les abricots.