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DIAPORAMA - Saint Nicolas : quels sont les plats dégustés le 6 décembre ?
Le 6 décembre c'est la fête de Saint Nicolas, célébrée dans plusieurs pays d'Europe. Nous nous concentrerons ici sur les spécialités dégustées en France.
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Les biscuits Saint Nicolas au parfum de pain d'épicesCrédits : Clem sans gluten pour RTL.fr -
Les mandarines accompagnent les douceurs de la Saint NicolasCrédits : stories H0se FiDhoc / unsplash
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Un chocolat fumant se sirote à la Saint NicolasCrédits : Jonny Caspari /Unsplash
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Le pain d'épices est le grand classique de la Saint NicolasCrédits : Clem sans gluten pour RTL.fr
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Les sablés Linzer bredeles aux épices et à la confitureCrédits : Amirali Mirhashemian /Unsplash
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Des Mannelle aux pépites de chocolatCrédits : capture d'écran YouTube
Le 6 décembre, de nombreux foyers dans le Nord Est de la France fêteront la Saint Nicolas. Une célébration en hommage de Nicolas de Myre, qui récompense les enfants qui ont été sages avec une orange et du pain d'épices.
Dès le 5 décembre au soir, les enfants déposent d'ailleurs au pied du sapin, un verre de lait ou de vin chaud pour Saint Nicolas et une carotte pour sa mule. Une tradition qui rappelle aussi l'arrivée du Père Noël dans les foyers pour qui on prépare un petit en-cas pour l'aider dans sa tournée des cadeaux.
En France, la Saint Nicolas est célébrée en particulier en Lorraine, dans les Ardennes, les Hauts-de-France et en Franche-Comté. On y déguste traditionnellement en Alsace, la Männele, une brioche en forme de petit bonhomme. Elle est appelée Manala dans le Haut-Rhin. Elle peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat. Plus généralement, ce sont le pain d'épices et les biscuits au pain d'épices, en forme de petits bonhommes qui sont dégustés lors de cette fête. Oranges et mandarines apportent une touche acidulée.
Dans le reste du monde, en Allemagne, par exemple, on peut se régaler avec des Pfannkuchen (des pancakes) et aux Pays-Bas ce sont les Kruidnoten, des biscuits au pain d'épices.
