- 03m58s
1 min de lecture
Cyril Lignac partage sa recette de gratin de ravioles
Ce jeudi, Cyril Lignac vous présente sa recette des ravioles du Dauphiné gratinées.
Des raviolis (illustration).
Crédit : Unsplash / Lorenzo Tomassetti
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes
Crème de parmesan
- 25 cl de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
Les ravioles du Dauphiné gratinées
- 1 barquette de ravioles du Dauphiné
- 1 cuil. à soupe de noix concassées et torréfiées
- 2 tranches de jambon blanc
- 15 g de beurre
Les ravioles du Dauphiné gratinées
-
Dans une casserole, verser la crème liquide et laisser la réduire de moitié, verser ensuite le parmesan râpé et mélanger puis laisser de côté à température ambiante. Ne pas la passer au frais.
-
Préchauffer le four à 200°C
Couper en bâtonnets fins de 2 cm de long les tranches de jambon blanc.
Dans les plats individuel ou un grand plat, déposer une noix de beurre et napper toute la surface au pinceau, ajouter les ravioles découpées et crues dedans et mélanger avec les bâtonnets de jambon mais délicatement. Verser le crème parmesan par-dessus et enfourner 15 minutes.
