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Cyril Lignac partage sa délicieuse recette de clafoutis aux mirabelles
Cyril Lignac vous propose de réaliser un clafoutis avec un fruit de saison : la mirabelle.
Un panier de mirabelles. (illustration)
Crédit : Unsplash / Anna Zakharova
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes
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Le clafoutis aux mirabelles
- 400 g de mirabelles lavées
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 2 cuil. à soupe d’eau de vie de mirabelle (facultatif)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel fin
Le clafoutis aux mirabelles
-
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer le moule bien généreusement. Déposer les mirabelles.
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Dans un saladier, verser les œufs, les mélanger, ajouter le sucre et une partie de la farine, le sel, mélanger.
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Verser dans cette préparation une partie du lait, remuez progressivement... Verser le reste du lait et la farine.
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Parfumer avec l’eau-de-vie. Couler l’appareil sur les mirabelles.
-
Enfourner 30 minutes. Laisser refroidir ou déguster tiède. Vous pouvez le démouler.
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