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Cyril Lignac partage la recette de son délicieux tiramisu
Retrouvez, étape par étape, la recette du tiramisu présentée par Cyril Lignac.
Un tiramisu
Crédit : Olga Petnyunene/Unsplash
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 1 nuit
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
- 4 expressos
- 12 biscuits à la cuillère
- 2 jaunes d’œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 100 g de mascarpone
- 25 cl de crème liquide entière 35% de MG bien froide
- Cacao en poudre
La recette
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Faites couler les cafés, imbiber les biscuits à la cuillère dedans et déposez-les dans le fond du plat.
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Mélanger, au batteur à main, les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier bien froid, ajouter le mascarpone, continuer à mélanger au batteur, puis verser la crème bien froide.
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Couler la crème à moitié dans le plat puis déposer une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café et couler le reste de la crème. Placer au frais une nuit avant la dégustation. Au moment de servir, saupoudrer de cacao.