Vacances imminentes, que faire de vos plantes
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Cuisine : 3 recettes pour sublimer vos courgettes
Du jardin à l'assiette, RTL vous propose de découvrir comment planter et récolter puis cuisiner vos courgettes, l'une des stars de l'été dans nos assiettes.
Des courgettes (illustration)
Crédit : iStock
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En salade, en tarte, en gratin, ou farcies : la courgette peut se décliner de mille manières. Elle est, avec la tomate ou le melon, l'une des stars de l'été. C’est un légume que beaucoup de Français cultivent au potager. Et "c’est une culture assez simple à réussir, rappelait sur Pierre le Cultivateur, spécialiste jardinage pour RTL. C’est aussi une culture très productive et c’est assez simple de réussir les semis de courgettes en godet, car les graines sont plutôt grosses."
Une fois vos courgettes passées du jardin à la cuisine, il va falloir les cuisiner. Pour changer des traditionnelles - et un brin simpliste - courgettes à la vapeur, voici trois idées de recettes pour sublimer ce légume de la famille des cucurbitacées :
- Le Moelleux au chocolat à la courgette, de Sonia Ezgulian (recette disponible ici)
- Le cake fondant aux courgettes et chèvre frais, signé Cyril Lignac (recette disponible ici)
- la recette des beignets de fleurs de courgettes, de Bastien Depietri (recette disponible ici)
