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Des huîtres rappelées dans toute la France avant le réveillon du Nouvel An : elles sont contaminées au norovirus
Des bourriches d'huîtres en provenance de l'étang de Thau (Hérault) font l'objet d'un rappel national depuis ce mardi 30 décembre.
Les huîtres concernées étaient en vente chez des détaillants, mais aussi dans des grandes et moyennes surfaces.
Crédit : STEPHANE DE SAKUTIN / AFP
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Attention à la mauvaise surprise du Nouvel An. Alors que les Français s'apprêtent à célébrer le passage à la nouvelle année ce mercredi 31 décembre au soir, un grand habitué des tables des fêtes pourrait s'avérer dangereux pour votre santé : le plateau d'huîtres.
Comme le signale Rappel Conso ce mardi 30 décembre, des bourriches d'huîtres provenant de l'étang de Thau, situé à Bouzigues (Hérault) sont rappelées dans toute la France à cause du norovirus. Les moules du célèbre lieu de pêche occitan sont également concernées.
Vos huîtres de ce soir sont-elles concernées ?
Vous craignez que votre apéritif ou votre entrée de ce soir tombe à l'eau ? Vérifiez d'abord si votre bourriche d'huîtres est concernée par ce rappel. Vendues dans des caisses en bois, ces huîtres portent la référence "Coquillages (huîtres et moules) de l'étang de Thau et/ou Bouzigues". Leur marque de salubrité est la suivante : 34.XXX.XXX.
Vous avez pu les retrouver en rayons chez des détaillants, mais aussi dans des grandes et moyennes surfaces, depuis le 22 décembre 2025. Tous les lots sont concernés.
Si vous n'avez pas entamé la bourriche, il est recommandé de ne plus consommer ces huîtres et moules.
C'est quoi le norovirus ?
"Les norovirus sont la principale cause de gastro-entérites aiguës", explique l'Anses, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Les symptômes d'une contamination au norovirus sont des vomissements, des nausées, des diarrhées, des crampes, voire des malaises.
La durée des symptômes est de deux à trois jours, mais peut être plus longue chez les enfants et chez les personnes âgées. Des complications peuvent survenir en cas de déshydratation avec perte de poids.
Les personnes qui auraient consommé des huîtres de l'étang de Thau ces derniers jours et qui présenteraient des symptômes de gastro-entérite sont invitées à consulter leur médecin. Les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.
Une procédure de remboursement est également mise en place. Rappel Conso ne détaille pas davantage la démarche, il est conseillé de contacter et de rapporter le produit au point de vente.