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L'Assemblée se mobilise contre la malbouffe en maison de retraite
De nombreuses personnes âgées placées souffrent de dénutrition. Les députés tirent le signal d'alarme.
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Crédit : AFP PHOTO/GEORGE GOBET
L'UFC-Que choisir a récemment jeté un pavé dans la mare avec une enquête accablante sur l'alimentation dans les maisons de retraite. De nombreuses personnes âgées souffriraient de dénutrition. En cause : la mauvaise qualité des plats et des horaires de repas inadaptés. Les députés vont donc se saisir du problème.
L'Assemblée nationale a adopté un amendement des écologistes et d'une socialiste, Michèle Delaunay, ancienne ministre déléguée aux Personnes âgées. Le texte stipule que "la politique de santé contribue à la prévention, au traitement et à la lutte contre la dénutrition, notamment à travers le suivi nutritionnel des établissements d'hébergement pour les personnes âgées dépendantes" (Ehpad).
Un tiers des personnes âgées souffrent de dénutrition
La dénutrition touche près de 800.000 personnes en France, souligne le député EELV Jean-Louis Roumégas. Elle constitue l’un des principaux facteurs de perte d’autonomie chez les personnes âgées. L'UFC-Que Choisir, qui a mené une enquête dans 88 établissements, a évalué que jusqu'à plus d'un tiers des personnes âgées en maisons de retraite souffraient de dénutrition.
Trop souvent, les menus s'avèrent mal équilibrés. Beaucoup d'établissements ne servent pas assez de poisson, de viande non hachée, trop rare dans la moitié des Ehpad, ni de fruits crus en dessert, a relevé l'association de consommateurs.
