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Café : comment bien le consommer ? Le docteur Saldmann livre ses conseils
Le docteur Saldmann vous dit à quel moment de la journée il est préférable de boire son café et surtout combien de tasses il ne faut pas dépasser pour ne pas mettre sa santé en danger.
Une tasse de café (illustration)
Crédit : JOAQUIN SARMIENTO / AFP
Le café est pour certains le meilleur allié pour affronter la fatigue ou simplement un moment de plaisir. Il faut cependant respecter quelques règles pour que cette boisson ne devienne pas un ennemi.
Le docteur Sadmann explique tout d'abord qu'il faut s'habituer à le boire sans sucre. Cela fait baisser son seuil sucré, ce qui est très important.
Ensuite, il faut savoir que la quantité de café que l'on boit est très importante. Selon une étude, boire trois tasses de café par jour ferait diminuer certains cancers, comme celui de l'utérus, de la prostate ou du foie. Mais à l'inverse, six tasses par jour favoriseraient les cancers de la vessie et du pancréas.
Le docteur Saldmann indique que l'arabica stimule plus la mémoire que les autres types de café. Tous les cafés ne sont donc pas égaux.
Enfin, à quelle heure prendre son café ? Pas le matin au réveil, selon le docteur Saldmann. Car à ce moment-là, le cortisol, l'hormone qui donne un peu d’énergie, est très haut. Prendre un café va donc doubler l'effet coup de fouet. La bonne idée, c'est de le prendre à 11 heures, quand l'énergie baisse.